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之島日記 -

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12:48
Tue
2010

No.057

4月26日(月)


・蒸しイカ
・イカすみ&わた炒め ブロッコリーとセロリ
・人参酢漬け
・温豆腐 シラスとわかめ 

やけいか。甲があるイカは初体験でしたので、ちょっとびっくり。あまりに綺麗な白く固いものがニュッとでてきた(写真に写っている)。なんとなく捨てられず。本当はワタだけで炒めるつもりでしたが、スミが随分立派だったので一緒に食べてしまった。真っ黒い便がでるかと期待。にんにくとオリーブオイルで。
最近蒸し篭を買いましたので、嬉しくて何でも蒸す。豆腐も蒸す方がふっくらする気がするな。ショウガをのっけて蒸すと篭中に香り。

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